余白を味わう、大人の料理教室
一腕の中に、季節が眠っています。
火や水、光や影と語らいながら、その瞬間の美しさを器に映す
料理とは、静かに心を揺らす、五感の詩のようなものです。
シアンブランは上質な空間で、季節の料理と、
それに寄り添うテーブルコーディネートを学ぶ大人の料理教室です。
一皿に宿る美と、設えの調和。
静けさの中に、豊かさが滲む――
そんな大人のためのひとときをご一緒に。
季節の余白に気づき、器の所作を整える時間
日々の暮らしからゲストをお招きするおもてなしまで
丁寧な心で、季節の美意識を映す料理と設えを学んで頂くレッスンです。
料理はもちろんですが、空間演出、テーブルコーディネート、装花…
それらがトータルで整うことの大切さをお伝えしたいと思っております。
和食を中心に…時には和洋中にとらわれず、
上質でしなやかな味わいをおもてなしのスタイルとしてご提案いたします。
記憶に触れる、テーブルの景色たち
料理研究家彩雲 – Saiun
季節の移ろいを五感で味わい、
丁寧な時間を分かち合う――
仙台にてシアンブラン主宰。
旬の恵みを大切にした季節のお料理と、
心を映すテーブルコーディネートを通して、
日常に静かな豊かさを届けています。
ここは、技術を学ぶだけの教室ではなく、
同じ感性を持つ方と響き合う、
大人のためのサロン空間です。
